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純牛奶、酸奶飲料工藝
  牛奶、酸奶飲料生産線主要由殺菌系統,發酵系統,調配系統,灌裝系統,包裝系統等部分組成,純牛奶不需要發酵過程。
  牛奶根據工藝和配方不同,成品一般可分爲全脂、低脂、脫脂純牛奶,目前市面上牛奶的添加物也相當多,如各種水果、谷物奶,如高鈣奶等。
  酸奶酸奶是以牛奶爲原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶制品,酸奶可加入不同的輔料做成各種口感和風味。
  根據對産品儲存和包裝需求不同,一般可采用紙盒包裝、袋裝、玻璃瓶裝等包裝形式,其中紙盒裝較爲常見。